AANBOD

BESTEL JE AFHAALGERECHTEN VIA 054 56 81 07 OF INFO@GASTROATELIER.BE

kerst- en eindejaarsmenu

Pantserkreeft / fijne groenten / bergamotolie

Heldere bouillon van fazant

Tarbot / woudpaddenstoelen / spek / korrelpasta (optie € 20)

Hertfilet op de grill / rode biet / schorseneer
Stoofpot vande bout

OF

Kalkoen / witloof / knolselder

Chocolade / Yuzu / nootjes

Broodjes en boter

Prijs € 65

Bestellen tot de 20ste en 27ste december

Afhaal eindejaarsperiode, op afspraak

A la carte
Hapjespakket 5 stuks per persoon € 15
Soepje Noordzeegarnaal € 15 (liter) 
Noordzee Sint-Jakobsoesters / komkommer / citrus / Royal Belgium Kaviaar € 22
Fazant / witloof / knolselder € 24

Kidsmenu (€ 25)
Kaaskroket of gerookte zalm
Kalkoen reepjes / groenten / pasta
Roomijs

Gastro Boetiek gerechten ook verkrijgbaar o.a.
Wester Ross huisgerookte zalm 200g € 12
Pajotse ham 200g € 11,20 
Ganzenlever 2*70g € 12

Kaviaar 30g / Osiertra € 50 / Platinum € 41 / Gold label € 35

Kroket per 4 stuks: 
– Oude boerenkaas / rucola € 11,60
– Kroket kalfsnek/truffel € 21,5
– Kroket paling in ’t groen € 22,40

Geschenken

  • Geschenkmand klein € 30

    Olijfolie - Chutney - Bier (33 cl) - Wildpastei - Confituur

  • Geschenkmand middel € 50

    Druivenpitolie - Bier (50 cl) - Pralines - Huisgerookte zalm - Artisanale broodjes - Ganzenlever

  • Geschenkmand groot € 70

    Speciale olie - Bier (50 cl) - Pralines luxe - Huisgerookte zalm - Artisanale broodjes (3 stuks) - Geparfumeerd zeezout samengesteld - Ganzenlever - Pickles

  • Cadeaubon Bedrag naar keuze

Chef's keuze / sinterklaasmenu

V Tartaar zeebaars / kappertjes vlierbloesem € 20

S Heldere bouillon / gerookte eendenborst € 12

V Koningskrab / mergpompoen / citrus / veldsla € 26

V Rog zonder graat / mergpomoen / Yuzu € 18

H Witloof / ham / kaassaus / Aardappelpuree € 15

H Kalfsblanket wintergroenten wijze € 19

H Fazant / grondwitloof / Knolselder / Aardappelkroket € 22

D Gekoelde nougat € 8

D Kaasbord / nootjes / toast notenbrood / confituur € 10

Bestellen kan tot de dag voor afhaal

Afhaal 4 – 5 – 6 december, andere dagen op afspraak

Boetiek gerechten ook verkrijgbaar
Gerookte zalm 200g € 12
Pajotse ham 200g € 11,20 
Ganzenlever 2*70g € 12

Vanille roomijs (gemaakt met hoevemelk) liter € 9
Chocolademousse (fondantchocolade en room) liter € 12

Wijnen

Salceda Rioja rood 13.50
Chât grand champ montagne St Emilion € 13.50
Saint Veran Chardonnay Domaine Luquet € 18
Naia – Rueda Spanje € 18
Champagne Gosset cuvee 33 Meesterkoks € 35

Kidsmenu (met verrassing van de sint)

Gastro Boetiek box

  • Mocktail (champagne tegen meerprijs )
  • Hapje tartaar van gerijpt rund / truffel
  • V Rog zonder graat / mergpomoen / Yuzu
  • H Parelhoen / Spruitjes / Schorseneer
  • D Gekoelde nougat
  • Snuisterijen - broodjes
  • Prijs box per persoon (steeds voor twee personen bestellen) € 50

Boetiek

  • Olijfolie - verschillende smaken € 8,50
  • Druivenpitolie - verschillende smaken € 9,50
  • Speciale olie / verscheidene kruiden € 10,20
  • Dragonazijn € 6.35
  • Ketchup per fles € 3,50
  • Basis bearnaise saus € 6,50
  • Coulis tomaat € 5,10
  • Verschillende Chutney's € 4,20
  • Geparfumeerd zeezout - kruiden eigen kweek € 6,50
  • Geparfumeerd zeezout - samengesteld € 8,50
  • Gepekkelde groenten/ pikkels € 3,90
  • Kappertjes van vlierbloesem € 5,40
  • Artisanale broodjes per stuk € 1,80
  • Diverse soorten confituur en compote € 5,30
  • Kreukelbier - 33 cl € 4,80
  • Kreukelbier - 50 cl € 6,00
  • Belgische kaviaar 30gr - gold € 35,00
  • Belgische kaviaar 30gr - platinium € 41,00
  • Belgische kaviaar 30gr - osietra € 50,00
  • Western-ross huisgerookte zalm 200gr € 12,80
  • Pajotse ham 200gr € 11,20
  • Ganzelever terinne 140gr / 2 porties € 12,00
  • Wildpastei 140 gr /2 porties € 8,00
  • Artisanale kroketten per 4 stuks diepvries
    - Oude boerekaas kaaskroketten
    € 11,60
  • Artisanale kroketten per 4 stuks diepvries
    - Gerookte kippenoester tarwe en ruccola
    € 19,20
  • Artisanale kroketten per 4 stuks diepvries
    - Paling in t' groen
    € 22,40
  • Vol au vent /kg € 17,00
  • Stoofpot varkenswang en groenten /kg € 19,00
  • Wildstoverij /kg € 22,00
  • Witloof / ham en kaasaus per portie € 15,00
  • Roomijs /liter € 9,00
  • Chocolademousse /liter € 12,00
  • Artisanale pralines
    - ballotin 250 gr
    € 9,00
  • Artisanale pralines
    - mini luxe box 4 stuks
    € 3,80
  • Artisanale pralines
    - grote luxe box 16 stuks
    € 10,80
  • Koffie blend Gastro Boetiek 200g € 9,80